Lebensmittel- und Verbrauchersicherheit

Forschungsfeld Lebensmittel- und Verbrauchersicherheit

Erkrankungen durch Nahrungsmittel bedeuten ein massives

gesundheitliches Risiko. Labore brauchen schnelle und genaue

Tests. Die Analyse reiner bakterieller DNA stellte sich dabei als

bestes Vorgehen heraus. LSR-Systeme reinigen dazu hochwertige

bakterielle DNA auf. So können zahlreiche Bakterienarten

schnell identifiziert werden. Bei Verdacht auf giftige Stoffe in Lebensmitteln

(z. B. Melamin) werden Chromatographie-Verfahren

eingesetzt, spezielle LSR-Technologie unterstützt auch Nachweise

von bakteriellen Kontaminationen in Bier.

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